für ne hygieneprüfung wäre ich da schon! und ich wäre auch für ein staatliches, freiwilliges angebot an hygienelehrgängen! aber da hört es auch auf.
und was die kontrollen angeht: hab bis letztes jahr in holland gearbeitet, gerade als das pilot-projekt für die eu-regeln angefangen hat. da haben die kontrolleure beim tätowieren zugeschaut, wie man alles macht... von wegen kreuzkontamination und so... und für groningen (wo ich war) gabs im internet nen hygiene-high-score, für alle einsehbar. da kann man sich ne scheibe von abschneiden....