Lieblingsrezepte und alles Rund ums Essen

[Mialania]

Schokoladen-Auberginen? Die Form von der Schokolade ist die einer Aubergine oder echt Auberginen mit Schoki zum Dessert?
Am wochenende werde ich ein Piña Colada Tiramisu machen, für eine Geburtstagsfeier, mal schauen, ob das was wird

[bugsie]

ja das sind wirklich auberginen mit schoki drauf und drin *hmmmm lecka*

[Golli]

sachen die mit schoki überzogen sind jamjam

[Mialania]

Soll ich mich mal mit Schokolade beschmieren?

[Golli]

bring mich bitte net auf solche gedanken

[Mialania]

*hehe* Wieso? Sind sie versaut? *g*

Nudelauflauf...

Nudeln al dente garen (ja, kochendes Wasser halt und Salz...)
Champignons in Scheiben oder vierteln, nach Belieben
Tomaten in Scheiben oder Schnitzen, wie man halt will
Schinken in Streifen oder Würfel oder sonstiges Fleisch in Stückchen...
Käääääse, gerieben

Eier, Milch (oder auch Sahne, für die, die es sich leisten können), Salz oder Instant Brühe, Pfeffer, Paprikapulver (oder Chili, wer es scharf mag)

Aaaalso, Auflaufform mit Butter fetten und dann die Nudeln rein, die Pilze, Tomaten und den Schinken, dann schön mischen und wer es waaaahnsinnig kunstvoll gestalten will, schichtet das ganze schön rein (Ich bin zu faul und beim rausschöpfen zerfällt mir immer alles...)

Daaaann, die Eier, Milch, Brühe, Gewürze und so weiter gut mischen (lecker) abschmecken) und über die Nudeln und so schütten. Den Käse drüber verteilen und ein paar Butterflöckchen drüber und dann innen Ofen bei etwa 200°C für ne halbe Stunde oder so um den Dreh rum Ab und an halt nen Blick auf den Käse werfen

[Golem]

Rindsgeschnetzletes mit Schepätzle

Zuerst mal ne Buddel mit Salzwasser aufkochen lassen.

Unter Umrühren 300g Rindgeschnetzletes in heissem, mit Peproncinis aromatisiertem, OlivenÖl anbraten bis eine schön bräunliche Verfärbung des Fleisches auftritt und kein eigener Fleischsaft mehr austritt. Mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zwiebeln würzen und anschliessend mit ca. 1dl Marsale (ne Art Sherry) und 1dl RotWein (Bspws. "Primitivo") ablöschen. Danach das ganze bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem rühren köcheln lassen.

In der Zwischenzeit sollte das Wasser auch am kochen sein und wird mit einem Schuss Olivenöl versetzt (Verhindert Verklebungen). Die Schepätzle reingeben, Hitze zurücknehmen und bis zur Bissfestigkeit (ca. 3-4 min, je nach Spätzle) ziehen lassen.

Nu sollte das Fleisch au soweit sein. Spätzle abtropfen, auf Teller anrichten und mit massig Sauce (wers so gerne hat ) die Spätzle ersäufen. Fleisch anrichten, bisserl Garnieren, ne Hülse und ne Kerze aufn Tisch und fertisch ist mein heutiges Nachtessen.

[eisenbieger]

Na dann guten Apetitt! Sieht gut aus. Wollt mir morgen egtl Chilli Con Carne machen - jetzt ist mir allerdings eingefallen, dass ich übermorgen nen Termin beim stechen hab
Soll ich meiner Tätowiererin das antun??

[Golli]

i gfrei mi scho af monda da gibts saure lunga mid herz

soll heisen am montag geh ich essen, saure lunge mit herz, mal schaun ob ich a rezept auftreib

[Golem]

Na dann guten Apetitt! Sieht gut aus. Wollt mir morgen egtl Chilli Con Carne machen - jetzt ist mir allerdings eingefallen, dass ich übermorgen nen Termin beim stechen hab
Soll ich meiner Tätowiererin das antun??

Vieleicht is Sie ja erkältet und würde von den evtl. ausgasenden
Abbauprodukten gar nix mitkriegen.

Chili con Carne *mnjammnjam* Mein Pa hat au öfters Chili gemacht. Dann meist so ein deftiges ala "Bud Spencer / Terence Hill". *rülpsfurzrunterschling*

Auf alle Fälle "en guete" u viel Spass beim stechen.

[eisenbieger]

Ja Danke. Nicht, dass sie mir dann vor lauter "Gasen" noch umfällt Die sitzt da ca 10cm hinter meinem Auspuff

[Panda]

Urgs... ich glaub ich bräuchte mal jemanden, der mich auch so bekocht... ernähr mich derzeit nur noch so von einfachen Nudelgerichten

[eisenbieger]

So gehts mir aber auch die meiste Zeit. Kann mich nur selten aufraffen, und den Kochlöffel in die Hand nehmen...

[LazyBat]

Ich hab gestern von 8.00 bis 16.00 Uhr nur gekocht (Hab Geburtstag gefeiert, mit 16 Gästen). Ich kann kein Essen mehr sehen!!

[Chefkoch]

@ eisenbieger: Heiraten hilft.



Bei uns gab´s heute: Kalbsrahmgeschnetzeltes vom Vollmilchkalb aus eigener Produktion, überbacken, mit Champignons, Reis und Brokkoli.





Ich liebe meine Frau, hab ich das schon mal erwähnt?