Der Tattooscout Rezepte-Thread

[Theliseth]

OMG, da kommen Heidelberger Studienerinnerungen auf! Ich hab die jeden Tag in den Seminaren gemampft. Danke für das Rezept!!

[exelworks]

ernie's schlüpfer-stürmer-sol(ja man!)nka

Für ca. 5-6 Portionen (ich friere meist welche ein)

-800gr Fleischwurst
-5-6 rote Paprikas
-300gr Gewürzgurke
-1 große Dose geschälte Tomaten
-1 packung (500ml) passierte Tomaten
-3 Metzgerzwiebeln
-500gr Sauerkraut
-Cremefresh

Ablauf:

-Fleisch in kleine Stücke schneiden (ich mache meist ca. 1cm breite + 5-7cm lange streifen)
-Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
-beides in einem großen Topf mit viel Butte anbraten

-in der Zeit Paprikas in Streifen schneiden und mit den geschälten Tomaten in den Topf geben..sollte dann so aussehen



-das ganze gut eine Stunde bei geringer Wärme köcheln lassen

-in der Zeit die Gurken in kleine Würfel schneiden und mit dem Sauerkraut in den Topf geben + plus nen Schuss von dem Gurkenwasser

-dann die passierten Tomaten hinterher

-das ganze dann nochmal ne Stunde köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

-serviert wird das ganze dann mit einem Toast und einem Löffel Cremefresh

[monkima]

Kürbis - Maronen Muffins

100 gr. weiche Butter oder Margarine
100 gr. Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
180 gr. Maronenpuree
150 gr. Kürbispuree
alles zusammen mit dem Schneebesen verrühren, bis eine weiche homogene Masse entstanden ist.
3 Eier dazugeben
100 gr. Mehl
100 gr. gemahlene Mandeln
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
alles zu der Maronen-Kürbismasse geben, verrühren und in Muffinförmchen füllen. Bei mir ergeben sich ca. 10 Stück.
Backen bei Ober/Unterhitze 180 Grad, in der Mitte des Ofens, 25 Minuten.
An Stelle vom Kürbismus kann man auch fein geraffelten Hokkaido-Kürbis nehmen. ( braucht nicht geschält werden )