Hab' heut' zum ersten mal...

[n8ght]

Magst du dein Rezept noch im Rezepte-Thread posten? Dankö. | n8ght

[Nanun]

Traubensaft selber gemacht.
Der Junior kam mit zwei Tüten Weintrauben nach Hause. Die einen blau die anderen weiß. Also was tun so ganz ohne Entsafter und ohne Obstpresse.. Erstmal durch die Küchenmaschine rattern lassen und dann durch das gute DM Wäschenetz durchpressen. Der Saft aus den blauen Trauben schmeckt traumhaft. Und die weißen mach ich wenn die Spülma durchgelaufen ist... Mal sehen wie der schmeckt. Das ist eine rumänische Sorte mit einem sehr eigenen Geschmack.

[santazero]

Was isn das für ne Küchenmaschine? Sieht gut aus.

[Kama_fra]

Cool! Der ist dann zum so trinken oder machst du den noch haltbar?

[Nanun]

@Santa: das ist so eine eierlegende Wollmilchsau von Bosch. Die kann rühren, häckseln, raspeln und mixen. Hab da die grobe Raspelscheibe genommen. So eine, nur in alt.

@Kama: Nachdem nur 2 Liter rausgekommen sind, hab ich den Saft einfach nur in leere Milchflaschen gefüllt und in den Kühlschrank gepackt. Der erste ist schon weg und der zweite wird den morgigen Tag wohl auch nicht überleben Ansonsten hätte ich die in den Milchflaschen eingekocht und im Keller gelagert. Aber so

[santazero]

Danke. Die ist ja echt günstig. So etwas suche ich auch noch. Kannst du die empfehlen?
Die Guten Teile davon kosten ja schnell mal mehrere 100€. Daher bin ich da bei günstigen Varianten immer vorsichtig, was die Qualität und Haltbarkeit angeht.

[Nanun]

Ich hab die jetzt seit einigen Jahren und habe schon einige Brot- und Hefeteige kneten lassen und habe alles mögliche geraspelt und gemixt. Bisher kann ich mich nicht beklagen und sie hat immer gut ihren Dienst geleistet. Bei Schlagsahne bin ich nicht so begeistert, aber ich mache halt auch immer nur kleine Mengen, vielleicht liegt es daran. Wie gesagt, bisher bin ich für einen ganz normalen 4 köpfigen Haushalt sehr zufrieden.

[rockkat]

wir haben die maschinen in der arbeit auch, war jetzt in 11 1/2 jahren auf sieben verschiedenen gruppen und hab noch keine verrecken gesehen

[monkima]

Ich hab auch die Bosch MUM, aber die ganz grosse. Die ist wirklich klasse und extrem stark....klappt aber mit dem Rühren von Teig, oder mit Schlagsahne/Creme nur wirklich gut, bei grösseren Mengen. Teig erst ab 1kg Mehl.

[Nanun]

Die ist aber dann wirklich groß. Meine geht nur bis 1 kg Mehl

[monkima]

ja, das ist sie....für den Alltag überdimensioniert.....aber 1x im Jahr darf sie arbeiten....das sind etliche Kilo Kürbis, Zwiebeln und anderes Gemüse zu raspeln und Brotteig zum kneten....je nach unserem Verkaufsstandangebot.

Edith hat heute zum ersten Mal Kürbis - Karotten - Orangen Konfitüre gekocht.

[santazero]

super. danke für die Antworten.

[Kama_fra]

So eine hatte meine Mutter ewigst und hat sich dann aber einen Thermomix aufschwatzen lassen...

[monkima]

Thermomix ?
.....sowas ähnliches hab ich mir auch zugelegt.....nur in oldschool halt

[Kama_fra]

Geil! In echt jetzt? Für Hoffeste oder wie?