was esst/trinkt ihr gerade?

[BabyBlue]

@ welldone - mit was marinierst du denn?
hab ein tip mit gemahlenen mandeln und zitrone.. das werd ich noch testen bevor ich komplett mit dem zeug abschließe, aber bisher hat mich so rein garnix überzeugt (hatte das auch früher mal im bohnentopf mariniert mit glaub sojasoße usw getestet... und es war auch schrecklich ekelhaft ;D)!

[Mena]

Frikas, Kartoffelpü und Eisbergsalat!

[well_done]

also ich kaufe immer tofu natur, meistens den von ener bio, bei rossmann, da kauf ich generell viel bio krams.. und schneide den dann in mundgerechte stücke und mariniere entweder mit sojasosse, ingwer, honig (wenn vegan, dann mit agavendicksaft) und knoblauch.. wenn man mag chili noch dazu. das lass ich mind. 4 std. stehen, am besten aber über nacht im kühlschrank.
ich brate den dann immer separat an und wende den vorher in mehl, gut geht auch grobes dinkel oder vollkornmehl und mach ihn dann erst zum schluss in die gemüsepfanne mit dazu.

und wenn ich nix asia-mäßiges damit mache, mariniere ich mit öl, kräutern, salz und ein wenig senf.

wichtig ist eigentlich, finde ich, dass man ihn kurz und scharf anbrät. und beim mehlieren gibts halt sogar sowas wie ne kruste.

[tiga]

Mit Tofu kann man viele leckere Sachen machen. Man sollte nur nie versuchen damit Fleisch zu ersetzen. Das klappt nicht. Nicht im Ansatz.

[BabyBlue]

ok kuhl danke ich werde es bei gelegenheit testen und dann nochmal schaun ob die gummiartige substanz doch garned so ohne ist ;D
ne mit fleisch muss ich auch nix ersetzen, das esse ich so und so kaum mehr, fisch sowieso garnicht...

[tiga]

es gibt auch Tage an denen ich kein Fleisch esse. Aber zum Glück sind das nicht viele und ich liebe fast alles was aus dem Meer kommt. (Nur Hummer finde ich nicht so die Bereicherung)
Da fällt mir ein, dass ich schon recht lange keine Austern mehr gegessen habe

[PapasPrinzessin]

Heute gibts "Mamas Eintopf"
Schön einen Tag durchgezogen *jummi*

[Elfenpopöchen]

Lecker Ramen selbstgemacht ich bin in 7. Himmel.

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[Käthchen]

noch mal kurz zum Thema Tofu... ich fand den am Anfang auch alles andere als überzeugend. aber es stimmt tatsächlich, dass man sich an bestimmte Essgewohnheiten genauso wie an den Geschmack ungewohnter Lebensmittel erstmal gewöhnen muss. jetzt esse ich ihn sogar gern pur!

& mein Tofurühr"ei" finde ich mittlerweile auch besser, als jede Erinnerung an echtes Rührei. da ist dann auch nix mehr mit gummiartiger Konsistenz

[Mena]

Kürbissuppe und Kürbis-Kartoffel-Kassler-Gratin.

[well_done]

noch nix.. aber im ofen brutzelt ein fabelhafter nudelauflauf vor sich hin... er beinhaltet lachs und spinat und tomaten und eine menge knoblauch. schmackofatz.

[Vibelich]

Einen meiner selbstgemachten Berliner mit Pflaumenmus gefüllt und ein Stück vom heute fertiggestellten Kuchen mit Karamellbuttercream und Glossy Chocolate Ganache for Pouring. Da die Ganache heute nicht so wie ich wollte, werde ich ihn wohl das nächste mal mit Marzipan eindecken.

[rockkat]

brisket und maccaroni and cheese

[well_done]

parika, gurke, zwiebel, mozza mit nem schlichten kräuterdressing.

[t0b3]

trinke gerade n berliner pilsner. bestes. bier. überhaupt. : o

gegessen hab ich heute mal wieder nix!