Laut Rezept:
6 dicke Stangen Rhabarber
1 kg Kandiszucker
2 Vanillestangen
2 Pck Vanillezucker
3 Fl. Korn
Rhabarber putzen und ich Stücke schneiden, Vanillestangen aufschneiden. Alles in ein verschließbares Gefäß und mit dem Korn überschütten und 2 Wochen stehen lassen.
Ich hab nur 4 Rhabarberstangen, ca 660 g weißen Kandis, 2 Vanillestangen und 2 Flaschen Korn genommen. Den Vanillezucker hab ich weg gelassen, finde ich überflüssig. Das passt gut in ein 3 Liter Glas. Und ich werde es länger stehen lassen. Und immer mal wieder testen.
Danach jedenfalls durch ein, mit einem Tuch ausgelegtes Sieb seihen und in dunkle Flaschen füllen (laut Rezept)